草莓大福
主料：
糯米粉(100g)；玉米淀粉 (20g)；白砂糖 (20g)；清水 (140g)；玉米油 (1小匙)；红豆沙(200克)；草莓(9个)；玉米淀粉 (半小碗)
制作流程：
1. 糯米粉,玉米淀粉放入盘中混合均匀，将清水徐徐倒入，用筷子搅拌均匀后倒入白砂糖继续搅匀；
2. 加入玉米油充分拌匀；
3. 选个敞口的浅一点的碗来盛放米糊，将碗放入尚未开火的蒸锅内，盖上锅盖用大火20分钟；
4. 利用这段时间可以把玉米淀粉放入干净的锅中小火炒5分钟炒熟，晾凉后当手粉用；
5. 草莓洗净去蒂，用厨房用纸吸干水分，取一小块豆沙用手掌压平,将草莓蒂部冲下放在正中间；
6. 用豆沙将草莓包裹到四分之三的高度，露出草莓的尖；
7. 将蒸熟的糯米面取出,用擀面杖的一头一边捶打一边搅拌，捶打的时间越久麻糬皮就越韧越好吃；
8. 取一小块麻糬面，会感觉有些粘手，别急，加入一些手粉再按揉一下就不黏手了；
9. 将麻糬皮按成片；
10. 把包好豆沙的草莓头朝下放在中间,收口捏紧麻糬皮。摆拍的时候倒过来收口冲下就可以了。
【主妇快餐】