清凉一夏——酸奶果冻

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原料:

草莓味酸奶120克;牛奶120克;细砂糖30克;吉利丁6克

步骤与做法:
1、将吉利丁用冰水泡发备用。牛奶倒进锅内,将细砂糖加进去。用小火加热牛奶,边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火(约加热到50到60度左右)。
2、将泡发的吉利丁放进热牛奶内,用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。将草莓酸奶倒进牛奶里。
3、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。将果冻液倒进模具内,放冰箱冷冻4个小时以上。
4、将冻硬的果冻取出,室温放置1分钟左右。轻轻的掰动模具的两边,再从底部往上顶上来,果冻就很容易脱模了。
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