驴打滚
原料：
黄豆面50g；糯米粉50g；豆沙100g；色拉油适量；温水适量
做法：
1. 黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味。
2. 糯米粉倒入容器，加入适量温水，揉成光滑滋腻的面团。
3. 在盘底抹一层油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
4. 上锅蒸，20分钟左右，前5--10分钟大火，后面改小火。
5. 待面蒸好取出，先在案板上铺一层保鲜膜，抹少许油，然后放上面团，再盖一层保鲜膜，将面团夹在中间，这样在擀面团的时候，容易擀，而不会将很黏的面团沾在擀面杖上。
6. 切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
7. 从一头卷成卷，在最外层均匀的撒上黄豆面。
【美食天下】