不用烤箱也可以——微波小蛋糕

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材料:

奶粉150ml;鸡蛋4个;面粉50g;核桃仁20g;油、盐、白糖适量


步骤:

1. 取鸡蛋蛋白,用打蛋器将蛋白打发;

2. 蛋黄中加入两勺白糖,三勺面粉,150ml奶粉,采用上下搅拌的方式,搅拌均匀;

3. 蛋奶液中先加入一半打发的蛋白,上下搅拌均匀后,加入剩下的蛋白,搅拌均匀;

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4. 取可用于微波使用的一次性纸杯,杯底抹上橄榄油,倒入蛋糕液,表面撒上核桃仁;

5. 将纸杯用保鲜膜密封,放入微波炉内高火5分钟即可。

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