蚕豆糕

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主料:

蚕豆(250g)   淡奶油(100ml)   冰糖 (50g)   酸奶(适量)   


制作流程:

1. 新鲜蚕豆全部剥壳

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2. 剥去蚕豆皮后将蚕豆米放入锅中,加入足量的水,煮熟烂

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3. 之后捞出煮熟的蚕豆米,放入搅拌机中打成蚕豆泥

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4. 不粘锅中,加入打好的蚕豆泥,加入冰糖,小火熬煮

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5. 待冰糖煮化之后,加入淡奶油,熬煮至蚕豆泥浓稠即可

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6. 干净的容器底部,铺一层保鲜膜,然后将浓稠的蚕豆泥倒入容器,刮平整,完全冷却后,放入冰箱冷藏一夜

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注意事项:

做蚕豆糕,可以选用老一点的蚕豆,这样做出的蚕豆糕的口感比较沙更好吃。

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